Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Meester Bakker
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Meester Bakker die passie heeft voor het ambacht van het bakken en uitblinkt in het creëren van hoogwaardige brood- en banketproducten. Als Meester Bakker bent u verantwoordelijk voor het ontwikkelen van recepten, het aansturen van het bakkersteam en het waarborgen van de kwaliteit en consistentie van alle producten die onze bakkerij verlaten. U beheerst traditionele en moderne baktechnieken en bent in staat om innovatieve producten te introduceren die aansluiten bij de wensen van onze klanten. Daarnaast draagt u zorg voor de hygiëne en veiligheid binnen de bakkerij en zorgt u voor een efficiënte productieplanning. U werkt nauw samen met leveranciers en andere afdelingen om de beste grondstoffen te selecteren en de productieprocessen te optimaliseren. Als Meester Bakker bent u een voorbeeld voor uw team en stimuleert u een positieve en professionele werkomgeving. Wij bieden een dynamische werkomgeving met ruimte voor creativiteit en groei binnen een gerenommeerd bedrijf in de voedingssector.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Ontwikkelen en verbeteren van bakrecepten en productlijnen
- Leidinggeven aan het bakkersteam en zorgen voor een goede samenwerking
- Waarborgen van de productkwaliteit en consistentie
- Toezien op naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
- Plannen en organiseren van de productieprocessen
- Samenwerken met leveranciers voor de inkoop van grondstoffen
- Trainingssessies geven aan medewerkers over baktechnieken
- Innovaties en trends in de bakkerijsector volgen en toepassen
- Beheren van voorraad en minimaliseren van verspilling
- Rapporteren aan het management over productie en kwaliteit
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde opleiding tot Meester Bakker of gelijkwaardig
- Minimaal 5 jaar ervaring in een vergelijkbare functie
- Uitgebreide kennis van baktechnieken en ingrediënten
- Leiderschapsvaardigheden en ervaring met teammanagement
- Creativiteit en oog voor detail
- Goede communicatieve vaardigheden
- Stressbestendig en flexibel inzetbaar
- Kennis van voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen
- Bereidheid om in vroege uren te werken
- Passie voor het vak en continu willen verbeteren
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het ontwikkelen van nieuwe bakproducten?
- Hoe gaat u om met het aansturen van een team in een drukke productieomgeving?
- Kunt u een voorbeeld geven van een innovatie die u heeft doorgevoerd in een bakkerij?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften?
- Welke baktechnieken beheerst u het beste?
- Hoe gaat u om met stressvolle situaties tijdens piekuren?
- Wat motiveert u in het vak van Meester Bakker?
- Hoe blijft u op de hoogte van trends in de bakkerijsector?
